| Catálogo | Tipo | Cita |
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| [Roble] | BB | Alimentación y cultura : necesidades, gustos y costumbres / compilador Jesús Contreras . [1ª ed.] Barcelona : Universitat de Barcelona, D. L. 1995 |
| [Roble] | BB | Alimentación, salud y cultura : enfoques antropológicos / [Mabel Gracia y Amado Millán (coordinadores)] . Zaragoza : Asociación Española de Trabajo Social y Salud, 2005 |
| [Roble] | BB | Arbitrario cultural : racionalidad e irracionalidad del comportamiento comensal : homenaje a Igor de Garine / Amado A. Millán Fuertes (compilador) ; Luis Cantarero ... [et al.] (colaboradores) . Huesca : La Val de Onsera, D.L. 2004 |
| [Roble] | BB | Contreras Hernández, Jesús. Alimentación y cultura : perspectivas antropológicas / Jesús Contreras Hernández y Mabel Gracia Arnáiz . - 1a. ed. Madrid : Ariel, 2005 |
| [Roble] | BB | Douglas, Mary. Pureza y peligro : un análisis de los conceptos de contaminación y tabú / por Mary Douglas ; [Traducción de Edison Simons] . - [2ª ed. ampliada] Madrid : Siglo XXI de España, 1991 |
| [Roble] | BB | Fischler, Claude. El (h)omnívoro : el gusto, la cocina y el cuerpo / Claude Fischler ; traducción de Mario Merlino Barcelona : Anagrama, cop. 1995 |
| [Roble] | BB | Goody, Jack. Cocina, cuisine y clase : estudio de sociología comparada / por Jack Goody . 1a. ed. Barcelona : Gedisa, D. L. 1995 |
| [Roble] | BB | Harris, Marvin : Bueno para comer : enigmas de alimentación y cultura / Marvin Harris ; [traductores Joaquín Calvo Basarán y Gonzalo Gil Catalina] . - 3a. ed. Madrid : Alianza, 2011 |
| [Roble] | BB | Historia de la alimentación / bajo la dirección de Jean- Louis Flandrin y Massimo Montanari . Gijón : Trea, 2004 |
| [Roble] | BB | La alimentación mediterránea : historia, cultura, nutrición / F. Xavier Medina (ed.) ; R. Alonso...[et al.] ; prólogo de Francisco Grande Covián. . 1a ed. Barcelona : Icaria, D.L. 1996. |
| [Roble] | BB | Montanari, Massimo. El hambre y la abundancia : historia y cultura de la alimentación en Europa / Massimo Montanari . Barcelona : Crítica, D. L. 1993 |
| [Roble] | BB | Somos lo que comemos : estudios de alimentación y cultura en España / Mabel Gracia Arnaiz(coord.) . [1ª ed.] Barcelona : Ariel, 2002 |
| [Roble] | BB | Terrón, Eloy. España, encrucijada de culturas alimentarias : su papel en la difusión de los cultivos americanos / Eloy Terrón . Madrid : Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, D.L. 1992 |