| Catálogo | Tipo | Cita |
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| [Roble] | BB | Alimentos funcionales : importancia del laboratorio clínico y nuevas perspectivas / dirigido por Begoña Olmedilla Alonso . Barcelona : Comité de Comunicación de la Sociedad Española de Bioquímica Clínica y Patología Molecular, 2010 |
| [Roble] | BB | Alimentos funcionales. Probióticos / editores, R. M. Ortega ... [et al.] ; coordinadores científicos, J. M. Cobo, A. Burnat, A. M. López-Sobaler . 1a. ed. Madrid : Médica Panamericana, 2002 |
| [Roble] | BB | Food, nutrition and the prevention of cancer : a global perspective / World Cancer Research Fund ; in association with Amrican Institute for Cancer Research . Washington : World Cancer Research Fund : American Institute for Cancer Research, 1997 |
| BB | Nutrición, salud y alimentos funcionales / coordinadores, Socorro Coral Calvo Bruzos [y otros 3]. . Madrid : Universidad Nacional de Educación a Distancia, 2011. |
| BC | Barberá JM., Marcos A.. Alimentos funcionales: Aproximación a una nueva alimentación Madrid, Dirección General de Salud Pública y Alimentación, Comunidad de Madrid, 2009 |
| [Roble] | BC | Frutas, verduras y salud / editores Javier Aranceta Bartrina, Carmen Pérez Rodrigo ; editores asociados Lluis Serra Majem, Rosa María Ortega Anta. . Barcelona [etc.]: Masson, D.L. 2006. |
| BC | Journal of Nutrition 1999; 81 (1): S1-S27; Scientific Concepts of Functional Foods in Europe: Consensus Document. British. |
| BC | Lockwood B. Nutraceuticals. A guide for "healthcare" professionals. london, Pharmaceutical Press: second edition; 2007. |
| BC | Nutrición clínica Clínica: Implicación del Estrés oxidativo y de los alimentos funcionales. Madrid, Macgraw.Hill-Interamericana, 2001 |