| Catálogo | Tipo | Cita |
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| [Roble] | BB | Fellows, Peter. Tecnología del procesado de los alimentos : principios y práctica / Peter Fellows ; traducción de Jesús Ceamanos Lavilla . 3a. ed. española Zaragoza : Acribia, D.L. 2018 |
| [Roble] | BB | Madrid Vicente, Antonio. Nuevo manual de industrias alimentarias / Antonio Madrid Vicente . 4ª ed., 3ª reimp. Madrid : AMV Ediciones, 2013 |
| [Roble] | BC | Tratamiento de los residuos de la industria del procesado de alimentos / editado por : Lawrence K. Wang ... [et al.] ; traducción a cargo de : Alberto Ibarz Ribas . Zaragoza : Acribia, D. L. 2008 |